心情不好別亂吃！揭密能幫助你恢復正面能量的食物

有時候壓力大，來頓美味的大餐或可口的甜食，都會讓我們的身心暫時獲得舒緩，但就長久的眼光來看，我們這種行為通常只是一種「發洩」，而往往讓我們吃得更不健康，但心情都已經不美麗了，怎麼能不讓自己滿足食慾呢？以下這些食材既能讓妞妞們大飽口福，還能幫助我們的身體產生正面能量！

多葉深綠色蔬菜

下次外食族結束一天工作或課業行程，想要一掃白天的壓力與陰霾，或許可以到自助餐去選擇多葉的深綠色蔬菜食用，而這些食物包括蘆筍、菠菜和球芽甘藍菜等等，這些蔬菜中都富含葉酸，而作為維生素B家族成員之一的葉酸能活絡大腦，幫助腦中的多巴胺與去甲腎上腺素合成，為我們帶來「心情很好」的感覺。

喝咖啡也有大學問！這時間喝讓咖啡變健康

喝咖啡到底會不會對身體造成傷害？在國外有許多研究報告顯示，適當飲用咖啡其實對身體有益，只是有許多細節大家沒注意，反而讓咖啡變成毒藥，提倡健康生活的機構SLVRBK創辦人Steven Macari分享以下關於選購、飲用咖啡的小知識，了解咖啡，你才能喝得健康。 

1 咖啡豆的品質

談到飲食，最重要的就是品質。咖啡豆是化學物質與農藥含量很高的經濟作物之一，務必慎選咖啡豆的來源，一方面能避免涉入化學藥劑，一方面口感也會更好，建議選擇有機、單品與公平交易的咖啡豆。

2 咖啡的製造過程
咖啡的製造方式很多，沒有哪一種是最好的！值得提醒的是，一般濾掛式咖啡的濾網都是由塑料製成的，在泡咖啡的時候塑化劑就會滲進咖啡裡，這些化學物質就是讓你不舒服、造成內分泌系統失調、荷爾蒙失衡的原因；另外，咖啡機泡的咖啡也有重金屬污染的可能。由玻璃製成的法式濾壓咖啡壺，是最安全的咖啡泡製法，至於腸胃敏感的人可以選擇冷泡咖啡，咖啡裡頭的酸性物質就不會釋出那麼多。

明年6個連假 春節只休6天

時值4月中旬，行政院人事行政總處已研議明年放假日方案，明年總假日共116天，與今年相同；3天以上的連假則是6個，比今年少1個，春節則只有6天，比今年少3天。

據了解，依據初步規劃，明年最長的假期是春節，1月27日至2月1日（除夕到初五）共計6天。

4天的連假有4個，包括二二八紀念日從2月25日到28日、清明節從4月1日到4日、端午節從5月27日到30日、國慶日從10月7日到10日， 都是從星期六休到星期二。元旦假期則是3天，從12月31日放到1月2日星期一。中秋節由於在星期三，沒有連假可放。

人事行政總處官員表示，人事行政總處依照「紀念日及節日實施辦法」、「公務人員週休二日實施辦法」及「政府機關調整上班日期處理要點」擬定放假方案，依規定在6月底前報行政院核定後公告，確切放假日期以行政院核定版本為主。

但新政府上任後，如果勞團爭取回勞工7天國定假日，則總休假日增為124天，比公務員多8天假。

吃幾口爆米花 反式脂肪就超標！

「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃」，這是許多人對食物的觀念，確實有許多健康殺手隱身在美食中，反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花，一包100公克就含有15克反式脂肪，吃不了幾口就會超過建議限制量！汐止國泰綜合醫院營養組營養師蔡郁瑄建議，嘴饞時不妨吃水果、麥片牛奶等，不僅增加纖維攝取，也更有飽足感！> >

冷凍烘焙食品是反式脂肪大本營

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當動物油高溫精製、油品反覆煎炸或氫化植物油時都會產生反式脂肪，其中以部分氫化植物油為大宗來源。由於氫化植物油不易腐壞，又能製造酥脆口感，被廣泛使用於油炸、冷凍食品中，像是炸雞、薯條、洋芋片、甜甜圈、爆米花、奶精等，還有使用人造奶油、酥油的烘焙食品（如鳳梨酥、小西點）都是反式脂肪的大本營。

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高濃度咖啡因傷胃 怎麼喝黑咖啡才健康？

不管是香濃的卡布其諾、還是溫醇的藍山，現代上班族往往人手一杯咖啡，但過多的咖啡因，對腸胃不好的人來說，享受美味之餘，身體也會受折磨，傳言黑咖啡濃度最高，也最傷胃，台安醫院營養師劉怡里表示，確實如此。 

劉怡里營養師指出，黑咖啡的咖啡因濃度頗高，若是飯前或是空腹喝，民眾如果本來就有胃部疾病或胃發炎，確實對胃部來講是一種傷害，會讓胃部產生一些不舒服的感覺。營養師建議，喝咖啡之前，其實應該要讓肚子裡面有一些可以消化的食物，這樣比較不容易傷胃。

喝錯蔬果汁反讓你變老又便秘！早上該喝的是這一杯

近年來興起早上喝蔬果汁的風潮，將各種綠黃色蔬菜、水果倒入果汁機攪拌，一杯就含有滿滿的維生素、礦物質及酵素。製作方法簡單，又能補充人體容易缺乏的營養素，深受許多重視健康及美容的人士喜愛。可是你知道嗎？早上的蔬果汁不得不慎選，喝錯了反而會加速身體老化！ 

時間營養學告訴你，哪些蔬果早上NG

時間營養學指的是什麼時間該吃什麼東西才是最有效的。比方說雞蛋最好在晚上吃，由於含有必須胺基酸及豐富的蛋白質，有助消化，並促進生長荷爾蒙分泌。而豬肉則在早上吃，優良蛋白質可以刺激主司代謝蛋白質的肝臟，提高代謝能力、預防肥胖。而蔬菜水果也是一樣，有些是不適合在早上食用的。

許多蔬果汁食譜中常添加芹菜、巴西里、西洋芹等傘形科的植物，或是檸檬、橘子等柑橘類水果，雖然有豐富的維生素、鐵分及膳食纖維，有美容、減重、改善貧血等功效。但是日本わかば診療所院長、美容皮膚科工藤清加醫師表示，這些蔬果含有一種叫「補骨脂素」（psoralen）的感光物質，如果一早喝完就出門上班的話，會吸收太陽紫外線，導致肌膚失去光澤與彈性，產生暗沈、黑斑或雀斑。

另外，許多人習慣用冰水或加冰塊來調製蔬果汁，喝起來清爽又順口。可是早上喝冷飲容易使內臟冰冷，導致腸道環境惡化，引發排便不順的問題，不利排毒、美容及減重。

腸病毒71型恐大流行 重症病例數將破百

疾病管制署日前預測腸病毒EV71型，今年恐大流行，昨進一步分析資料推測，若出現與2008年及2012年一樣的大規模疫情，重症個案會達95∼105例，推估的死亡人數為5∼8人。由於腸病毒重症多為幼兒，提醒家長做好衛生保健，孩子若出現嗜睡、意識不清、手腳無力等症狀，都可能是重症前病徵。

疾管署疫報資料顯示，目前腸病毒在社區中尚未大流行，今年也還沒有出現重症。專家推測，流行高峰會在6月左右，感染的主要對象是5歲以下幼兒，民眾應多留意。

疾管署疫情中心主任劉定萍說，過去幾年中，腸病毒71型分別在2005、2008與2012年有較大規模的流行，重症個案分別為142∼273例。由於距離上次流行已超過3年，多數孩童體內已經沒有抗體，因此官方預估今年又會有一波流行。

劉定萍表示，疫情模擬推估，若社區內發生EV71型大規模疫情，輕症的門急診量約為53到57萬人次，住院約為9100∼9500人次，預估重症會有95∼105例，死亡病例5∼8例。

為因應可能的疫情，疾管署副署長周志浩說，已成立應變工作小組，並指定全國76家醫院為腸病毒重症醫療網責任醫院。提醒家長，腸病毒傳染力極強，若幼兒感染，應避免到補習班、幼兒園、公共場所。如果孩子出現嗜睡、活力不佳、無故驚嚇或突然全身肌肉收縮、持續嘔吐、呼吸急促、心跳加快等症狀，都要多留意。

行車時間測試未達標 機場捷運3月通不了

桃園機場捷運3月鐵定通不了，主要卡在行車時間測試未達標，承包商還提不出解決方案。

交通部高速鐵路工程局一直加緊機場捷運系統整合測試及運轉測試，高鐵局說，大部分都已測完，但行車時間及班距時間，一直未能達到合約標準，3月鐵定通不了。

高鐵局去年底就要求承包商日本丸紅公司與號誌系統商西門子公司，設法調整相關系統，讓行車時間與班距時間達到合約規範，但至今仍無答案。

依照合約，機場捷運從台北車站A1站到桃園機場第一航廈站A12站，行車時間應在35分鐘內，班距為3分鐘；不過，目前的測試，行車時間約37分鐘，班距約3分15秒。

至於運轉測試部分，因桃園捷運公司要求要依照最密的班表做測試，在行車時間未達合約規範下，46項運轉測試中，還有6項未完成。

筷子別整把搓洗！譚敦慈教你餐具挑選、清潔小撇步

家用餐具 
除了免洗餐具，家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔，多點留意，可以給家人更多保障喔！

安心挑選 
選用304 不鏽鋼材質

4月電價 可望降4%

國際能源價格持續下探，根據電價公式，今年4月1日新電價將「有感降價」，幅度可能介於去年兩次降幅之間，降幅可望在4%左右。

石油並非台電發電主要燃料來源，但油價走勢牽動天然氣降格，燃料成本影響因素占電價公式五成，現今電價公式是以油價每桶50美元左右計算，今年來油價徘徊在30美元左右，若全數反映，電價勢將明顯調降。

關於4月1日新電價的走向，目前輿論有兩種聲音，為避免影響全民節電的積極度，有人建議「少降一些」；但電價公式才上路一年，為維持電價公式的中立性，也有人主張應如實反映。

儘管最終電價仍待電價審議委員拍板，為了捍衛電價公式的公信力，經濟部傾向如實反映降幅。

經濟部將於3月15日召開電價審議委員會，在會中拍板4月1日電價降幅，並決定台電去年超額盈餘用途。據悉，幕僚作業已提報包括設立電價評準基金、推動節能減碳、發放回饋金、彌補台電累虧等四項腹案待各委員拍板，不排除以組合餐的形式綜合運用。

效果更勝睡30分鐘！讓你年輕10歲的1分鐘休息法

生活裡忙於工作和家庭，老是睡不好？日本睡眠名醫坪田聰指出，睡眠不足會導致焦慮、免疫力低落，以及代謝下降、肥胖與老化等各種問題，睡得好是健康的根本。睡眠不足的上班日，可透過1分鐘小睡法消除疲勞，效果更勝睡眠30分鐘！

睡眠是健康根本 睡不好導致老化、焦慮與代謝下降

著有《神奇睡眠法，讓你年輕10歲》等健康暢銷著作的日本睡眠名醫，醫學博士坪田聰認為睡眠是健康的根本，睡不好會導致生長激素無法正常分泌，細胞無法完成修復，導致老化；還會使得大腦抗壓的荷爾蒙分泌減少，使人焦慮、脾氣暴躁，還有代謝下降、提升食慾的荷爾蒙增加導致過食肥胖，免疫力下降等各種問題。

儘管知道睡眠的重要性，忙碌的現代生活中總有無法好好休息的時刻，坪田聰博士為此研究出一分鐘小睡法，可在睡眠不足的時候提高工作效率！

一分鐘小睡 提高工作效率更勝睡眠30分鐘

除夕全台冷 台南以北低溫下探9度

中央氣象局最新天氣預報，5日又有一波強烈大陸冷氣團南下，7日除夕全台都很冷，台南以北低溫下探攝氏9度。

氣象局說，今明兩天受強烈大陸冷氣團及華南雲雨區東移影響，北部及東半部有短暫雨，中部以北及東北部氣溫較低，其他地區早晚氣溫低。

氣象局觀測，今天清晨平地最冷是淡水10.7度。

4日強烈大陸冷氣團略減弱，北部及東半部地區仍有短暫雨，其他地區為多雲到晴。

不過，5日又有另一波強烈大陸冷氣團南下，6日小年夜至8日大年初一，各地氣溫再下降，尤其7日起水氣減少，輻射冷卻效應明顯，夜晚及清晨台南以北及東北部沿海空曠地區易出現10度以下低溫。

怕水腫不喝水？ 吃重鹹才是禍首

「臉水腫，看起來好胖喔！」很多人都有水腫的經驗，不僅影響外表美觀，有時更是健康出問題的警訊。醫師表示，若是局部、短暫性的水腫，多和飲食有關，但若是全身性且長期的水腫，恐是腎臟出問題，應盡早就醫檢查確保健康。

長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，高鈉飲食是造成水腫的一大原因，根據臨床觀察，有許多年輕女性早上起床沒有水腫，到了傍晚臉部、眼瞼、腿部則逐漸出現水腫，問診發現多是吃下過於重鹹的食物所致。顏宗海提醒，水腫和水喝的多寡無關，民眾勿因水腫而不喝水，每天仍應補充約2000cc的水分。

水腫除了目測之外，也可透過手指觸壓皮膚，下壓處若呈凹陷且不反彈者，表示有水腫情形。高雄榮總家醫部主治醫師薛光傑表示，除了飲食習慣外，局部性的水腫多因靜脈回流或是睡覺壓到，造成血液循環不良所致，可透過運動來增強血液循環，若是睡覺壓到，通常起床一陣子就會改善。顏宗海補充，若是下肢水腫，可透過平躺，以及睡覺時在腳部墊2個枕頭，有助於血液回流至心臟、改善水腫情況。

如果飲食正常，水腫卻遲遲不退，或是全身性水腫的話，就必須警覺身體是否出問題了。顏宗海說，包括腎功能出問題、心臟衰竭、嚴重肝硬化、以及營養不良等因素，皆會有全身性水腫的症狀。顏宗海提醒，當發現小便出量大量泡泡、甚至有血尿情況，恐是腎臟出問題所致，應立即到醫院做檢查，通常就醫1∼2次便可檢查出問題。

網路上流傳各式消水腫的方法，包括服用利尿劑、喝咖啡或紅豆水等等。薛光傑說，民眾不應自己當醫師，自覺身體不對勁便應就診。

年初三防「塞」 國道高乘載管制

農曆春節將至，交通部全力防「塞」。次長曾大仁昨表示，大年初三國道南北雙向車流預計達到最高峰，將實施高乘載、匝道儀控管制，以「北高六小時抵達」為目標。

曾大仁表示，高鐵春節訂位約達百分之四十七，還有不少空位。台鐵尖峰時段普悠瑪、太魯閣號等直達車部分已訂完，但離峰時段還有空位。強調一定會在除夕前，把所有旅客統統送回家「站不留人」。

曾大仁提醒，春節連假長達九天，安排出國旅遊民眾多，加上近期因應國際安全需求、加強安檢，等待出境時間會較長，建議旅客提早三小時到機場準備。

曾大仁指出，國道五號雪山隧道恐一定會塞車，今年除匝道儀控管制外，會持續辦理大客車優先通行、主線儀控，並在塞車時段開放宜蘭到頭城段的路肩，優先讓公共運輸大客車使用。此外，東部國道客運準備量也比平常多一萬人次，到宜蘭遊玩可盡量搭乘客運。

路政司長林繼國指出，今年春節首次試辦「三重─羅東」直達國道客運臨時路線，每卅分鐘一班，且提供優惠票價一百元。台鐵則增開樹林至羅東間往返區間快車，並提供一百元優惠票價。

春假9天連假 交通部：初三最塞，初四北返車最多

春節9天連假即將到來，民眾擔心塞車問題，對此，交通部次長曾大仁今(28)日表示，今年國道北高最尖峰往來時間，仍以6個小時為控管目標，預估初三車流量將爆點，是南下、北上的最尖峰時段，初四北上則會最塞；至於北宜高大塞車恐難避免，呼籲請用路人應及早規劃。

曾大仁指出，春節國道控管仍將以高乘載、砸道儀控、大數據控制砸道進出口量，讓長途旅客優先使用，同時也會宣導旅客「北高走國三、台中往來走國一、地區性走替代地道路」，以期提升運輸效能。

曾大仁說，9天的連假的交通情況應與過去相同，都會「兩頭小、中間大」，剛開始放假與收假前後，車流量較小，不過初三、初四就會達高峰，而初二傳統回娘家的日子，車流量也不會少，研判初三是最尖峰，車潮會爆大量，初四北返車流量也會變多，因此初四、初五北返，國道會做高乘載管制。

至於北宜國道五號塞車問題，曾大仁說，雪隧的供應量不及需求量，「塞車一定會發生」，春節期間除了以砸道儀控流量調節、持續辦理大客車優先，也會開放路肩給公共運輸的大客車使用，並鼓勵前往宜蘭的旅客，盡量利用公共運輸工具。

另外，高鐵與鐵路運輸方面，曾大仁表示，高鐵訂位目前只有47％，還有餘位可繼續提供旅客訂位；台鐵尖峰的直達車，普悠瑪、太魯閣目前也都訂完，不過離峰仍有空位。